Pudín de chocolate

Acá les va una receta para despedir el frío , es un postre rico,saludable ,rápido ,fácil de hacer y lo único que debes tener extra es una tableta de chocolate.
Ingredientes para 4 pocillos pequeños.
1/4 taza de azúcar
2 tazas de leche descremada
una tableta de chocolate amargo o semi amargo (unos 2 cuadritos)
3 cucharadas de chocolate en polvo amargo
1 cucharadita de café instantáneo
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de extracto de vainilla
En una ollita mezclar el azúcar ,leche fría,maicena y el café, disolver bien con un batidor de mano.
Luego a fuego medio revolver constantemente por unos 10 minutos hasta que el pudín se empiece a espesar y llegue a hervir.Apagar el fuego y añadir el chocolate en barra y la vainilla seguir revolviendo hasta que el derretido chocolate se haya disuelto en la mezcla.
Colócalo en pocillos pequeños o copas y deja enfriar, luego puedes ponerlos en el refrigerador.
Se puede adornar con mandarinas en invierno o frutillas en verano.


Tip: ten en tu cocina cucharas de palo distintas para lo dulce y lo salado márcalas en el mango,ya que la madera es porosa y siempre guarda sabor que luego  traspasa a la preparación.